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红油肉片的做法

发布时间:2019-11-23 03:43:52

文章导读做菜可以是很简单的事,菜倒进锅里,炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就让小编来教您如何做好红油肉片。

1.准备好所有食材。

2.12里脊肉切片,用少许料酒、食盐、生粉,抓匀腌制片刻。

.21青菜洗净备用。

4.1锅中倒入一汤勺郫县豆瓣酱,翻炒至出红油。

5.2冷锅冷油,下入花椒和干红椒煸香后,盛出备用。

6.加入适量高汤或者清水,并调入少许盐。

7.烧开后,先下入青菜焯至断生。

8.捞出铺在碗底。

9.接着依次下入腌制好的肉片,煮熟。

10.把煮好的肉片盛入青菜碗内。

11.倒入刚才炒香的花椒和干红椒,撒上少许蒜茸和生蒜叶,浇上少许热油即可。

想要做好红油肉片这道菜并不难,难的是你有没有坚持心。其实,只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤,再加上你的一份坚持,那么“成果”立马就会出现。

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