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原盅奶油南瓜浓汤的做法_1

2018-11-07 18:37:28
原盅奶油南瓜浓汤的做法 “奶油浓汤,无论是南瓜的、土豆的、玉米的、蘑菇的....,每一款我都是那么喜欢,无比细滑的口感让人一吃难忘。

细腻的南瓜浓汤,搭配干香的杏仁、核桃,以及软糯的黑枣,各种口感交织在一起,不但味道更丰富,营养也更全面。

被取掉南瓜肉的南瓜外壳,用来做盛器,十分小巧迷人,不但不浪费,而且还为菜品带来了独特的外观,让人更有食欲。” 食材明细 主料 小南瓜 1个 洋葱 适量 胡萝卜 适量 芹菜 适量 辅料 芦笋 2根 杏仁 5个 核桃 1颗 无籽黑枣 2颗 配料 淡奶油 30克 高汤 1小碗 食盐 1茶勺 胡椒粉 1/2茶勺 其他 口味 调味 工艺 半小时 耗时 普通 难度 原盅奶油南瓜浓汤的做法步骤 1浓汤原料图:小南瓜、洋葱、胡萝卜、芹菜。(洋葱、芹菜、胡萝卜分别切成末) 2配料图:芦笋、杏仁、核桃、黑枣。 3调料图:淡奶油、食盐、胡椒粉。 4小南瓜洗净完壳,在顶部切下一小块,(后面用来做盖子),然后掏空中间的南瓜籽。 5用勺子柄顺着南瓜转圈,取下南瓜肉。 6把南瓜外壳上锅蒸熟备用。 7锅中下入黄油融化。 8下入洋葱磨、胡萝卜末、芹菜末,炒出香味,至蔬菜末变软。 9倒入高汤,加入南瓜肉,盖上盖子,大火烧开后转中火煮至南瓜软烂。 10在煮南瓜的时候把核桃剥好,入烤箱烤香,黑枣切成小块,杏仁备好。 11锅里煮好的食材稍微冷却,倒入料理机里搅拌成南瓜糊。 12重新倒回锅中,下入盐、胡椒粉、淡奶油进行调味。 13搅拌均匀,小火煮开即可。 14煮好的奶油南瓜浓汤盛入蒸熟的“南瓜碗”里,把芦笋焯水至断生摆入盘中,然后配着各种干果一起食用。
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