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火腿培根为致癌物与砒霜同列是不是一点也不

发布时间:2019-04-11 10:46:06

【导语】:北京时间26日晚间,世界卫生组织的一份报告将加工肉制品列为“一类致癌物”。大家看到这个先不要慌,下面专家为你详细解读。

【#火腿培根为致癌物#?先不要慌…】

昨天,世界卫生组织报告称火腿、培根等加工肉制品是一类致癌物,引起恐慌:还能不能好好吃肉了?其实不然,一类致癌物,是指在致癌方面有可靠证据,并非吃了就致癌。若摄入不多,身体会把有害物代谢掉;长期大量食用,患病几率才可能增加。

媒体详细解读(来自中新)

北京时间26日晚间平面设计培训
,世界卫生组织的一份报告将加工肉制品列为“一类致癌物”。专家表示,对于这一结论应科学解读,一类致癌物和其致癌性没有直接关系妙赞
,也并不意味着它就是强致癌物质。加工肉制品如适量摄入,其有害物质可被身体正常地代谢掉,但是,如果是长期大量食用,患病的几率就或将增加。

一类致癌物≠吃了就致癌据外媒报道,世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构26日发布的报告中,把热狗、火腿等加工肉制品列为1A级“一类致癌物”,同在“一类致癌物”列表中的有烟草、石棉和柴油发动机尾气等。  所谓加工肉制品,即经过烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理的肉制品。在该报告正式发布之前,疯传络的消息中,“火腿培根致癌,与砒霜同级”等表述曾引发舆论热议。

对此,中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与食品安全系副教授范志红对中新表示,这种说法不正确,“所谓一类致癌物,是指在致癌方面有比较可靠的证据,但这跟致癌性、毒性有多大没有直接的关系。”范志红同时指出,摄入加工肉制品会增加患上很多疾病的风险拖车价格报价
,这也不是什么,而是常识。

此前,世界卫生组织下属的“国际癌症研究机构”曾将物质的致癌程度分为五级,依次为:致癌、较可能致癌、可能致癌、致癌度不确定和可能不致癌。

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗云波告诉中新,一类致癌物并非是指它就是非常强的致癌物质,不能说它就是厉害的致癌物。这种分类方法是根据致癌的明确性和可能性来分类的,而非致癌的强度来定义的。

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