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时蔬鸡蛋饼早餐饼的做法

2018-11-08 09:37:58
时蔬鸡蛋饼早餐饼的做法 “时蔬鸡蛋饼是作为宝宝早餐特别好的一个选择,可以加入各种时蔬,也可以加点肉末之类的,一个小小的蛋饼也可以营养丰富.我今天做的是一个蛋饼的量,一勺面粉一个蛋,如果想多做点的话根据比例调就好哦.我个人比较喜欢吃嫩点的, 所以多加了点水,加了一点淀粉,喜欢吃老点的亲们可以水少点,淀粉也不需要加哦.老的比较香一点.” 食材明细 主料 面粉 1汤勺 胡萝卜 一小块 葱 适量 盐 适量 香菇 一个 辅料 鸭蛋 一个 西葫芦 小块 淀粉 半汤匙 酒 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 时蔬鸡蛋饼早餐饼的做法步骤 1准备好原材料:面粉、鸭蛋、胡萝卜、西葫芦、香菇、葱. 2我做的是一个饼的量,用了一汤勺面粉 3加入半勺淀粉,因为我水加的多点,再加淀粉可以让饼比较好铺,口感也比较嫩. 4上个汤勺的对比图哦,不是特别大的那种,其实面粉多少关系不是太大哦. 5香菇切末,西葫芦和胡萝卜都擦丝,然后用盐腌制。这样是为了蔬菜可以口感变软,而且去掉水份. 6腌的空档把面粉调制好,加入鸭蛋(鸡蛋也是一样的),适量酒,我加了一勺水的量,亲们可以做个参考哦.然后艳一点点就好,因为蔬菜腌制已经有咸味. 7蔬菜挤干水份,然后切末,香菇因为特别吸收盐分,所以腌制后我用清水洗了2遍再挤干加到面糊里了. 8将全部蔬菜加入面糊中搅拌均匀 9锅里倒入油,不需要太多,基本可以把锅转动起来后锅边都可以粘上油就可以了,油太多的话饼不容易摊开,太少容易粘锅. 10油热后锅改中小火,面糊倒入后慢慢转动锅让饼摊开摊圆. 11面糊基本凝固后把饼翻面,然后根据饼的情况煎致两面金黄就可以哦· 12这就是出锅的效果图啦. 13成品图.
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